吃冬季四特产 补水不上火

冬季是进补养生的好时机，浓汤、火锅等热食开始盛行起来，但是需要注意的是，虽然这些食物御寒效果好，但也使冬季饮食偏重高热、高脂，对人体会造成体内积热，方法不但不能补身体还越来越伤身体。小编提醒这时不妨多吃吃冬季的四大“特产”：冬菇、冬瓜、冬笋和冬枣。确保钙、维生素和蛋白质等核心营养素充足。

冬菇

香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

冬瓜

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。切忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。