红参是五加科植物人参的干燥根和根茎，味甘、微苦，性温，归肺、脾经。红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等功效，在中医上可用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、崩漏下血等症状。
一、红参与食物搭配
1.红枣：红参可配伍红枣，可以起到健脾胃的作用，对于脾胃虚弱引起的食欲不振有一定的缓解效果；
2.黄芪：红参可配伍黄芪，可以起到健脾养胃的作用，对于脾胃虚弱引起的乏力、消化不良等症状有一定缓解作用；
3.山药：红参可配伍山药，可以起到滋阴润燥的作用，对于脾胃虚弱引起的腹泻、腹胀等症状有一定缓解作用。
二、红参
1.大补元气：红参属于一种中药材，其味甘、微苦，性温，归肺、脾经，具有大补元气的功效，如果存在身体过度疲劳的情况，则可以在医生指导下使用该药物进行调理，从而达到改善的目的；
2.复脉固脱：由于红参具有大补元气的功效，所以也具有复脉固脱的功效，如果患者出现气血亏虚或阳气暴脱等情况，也可以遵医嘱服用该药物进行治疗；
3.益气摄血：红参还具有益气摄血的功效，若自身存在失血过多的情况，也可在医生指导下使用该药物进行治疗。
三、其他
从现代医学角度而言，适量食用红参还有助于补充营养物质以及能量，有助于身体健康。但并非所有人群都适宜吃红参，如实热内盛者、湿热内盛者及痰火内蕴者禁服此药。另外，孕妇需慎用红参，以免引起流产。
