2型糖尿病患者可以吃南瓜仁，但不建议过量食用，否则容易导致热量超标，造成体重增加，不利于血糖控制。另外南瓜仁中含有较多的脂肪，食用过多可能会对血脂造成影响。2型糖尿病患者主要是不能吃含糖量比较高的食物，包括淀粉、糖类、油脂等，要做到主食粗细搭配、副食荤素搭配、不挑食、少食多餐、定时定量进餐等。
1、主食粗细搭配：2型糖尿病患者主食建议吃大米、小米、荞麦、燕麦、玉米、土豆等升糖指数较低的食物，可以较好地控制血糖;
2、副食荤素搭配：2型糖尿病患者在主食的同时也要注意营养素的搭配，可以吃牛肉、羊肉、鱼肉等白肉，以及虾、鸡肉、鸭肉等红肉，也可以吃黑鱼、黄鳝、海带等海鲜，但烹饪方式要注意清淡;
3、不挑食：很多2型糖尿病患者不愿意吃菜，不愿意吃米饭、馒头等主食，而喜欢吃高粱米饭、小米粥等粗粮，但这类食物含有大量的粗纤维，不利于血糖的控制。如果2型糖尿病患者胃肠功能较差，则建议吃花生、芝麻等升糖指数较低的食物;
4、定时定量进餐：2型糖尿病患者应养成定时定量进餐的习惯，不要认为口头一天不吃就很饥饿，否则会导致血糖出现较大波动。
2型糖尿病患者在吃南瓜仁的时候要注意少吃，同时还要注意监测血糖，如果血糖波动较大，则不建议患者吃南瓜仁。另外在烹饪南瓜仁时，不要加太多的糖调味，也不要油炸，否则容易使热量超标，不利于对血糖的管理。
