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有了微量元素铁这个冬季不再冷

发布时间: 2023-11-15 07:51

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冬季天气严冷,阴盛阳衰。人体受严冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,公道地调整饮食,保证人体必须营养素的充足,进步人的耐冷能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章,为您贴身定制冬季健康饮食。

冬季气温骤降,很多人添上了厚厚的衣物,但仍难抵严冷。实在,巧吃食品也可以帮您保热。众所周知,冬季多吃一些温热补益的食品如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑等,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御冷作用。实际上,冬天想通过食品"御冷",不一定非要多吃温性或热性的食品。由于有些冷是由于机体缺乏某些微量元素引起的。假如通过饮食进行有效的补充,也能起到很好的御冷作用,您不妨一试。

1.富含维生素的食品:低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐冷能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可进步人体对严冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。因此,可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食品,新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食品,新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食品,葵花子、核桃、芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食品的摄进量。

2.富含矿物质的食品:怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,可将它们与肉类御冷食品掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙的食品,经常食用对增强人体的抗冷能力也大有裨益。

3.富含碘的食品:碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御严冷。假如体内长期缺碘,合成甲状腺素的原料不足,身体的御冷能力会因此降低。因此,可适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食品。芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于进步人体抵御严冷的能力。

4.富含铁的食品:铁是参与造血的重要原料,血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量,就需要充足的氧气来"燃烧"它们。假如机体缺铁,就轻易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的"工具",终极的结果就是产热不够,轻易感到严冷。所以,冬天应多吃富含铁质的食品,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等,能进步对严冷的抵抗力。

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