吃了红鲟以后出现消化不良、胃痛的症状，可能是由于红鲟不新鲜、不干净、生冷或者进食过量等原因导致。建议患者及时就诊，根据具体情况进行相应的处理。
1、红鲟不新鲜：红鲟是鲟鱼的全生，如果红鲟死亡，体内的组氨酸酶会失去作用，会导致其无法正常发挥作用，可能会造成吃了红鲟消化不良、胃痛的情况。通常患者不伴有其他不适，可以暂时观察，多饮水;
2、不干净：如果红鲟存放时间过长，出现细菌或者病毒感染，在吃了红鲟后，细菌和病毒会进入胃肠道，对胃肠道造成刺激，从而导致吃了红鲟消化不良、胃痛的情况。患者可以遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物，调节肠道菌群，改善消化不良的症状;
3、生冷或者进食过量：如果吃的红鲟比较生或者没有清洗干净，可能会含有细菌或者病毒，进入胃肠道后，可刺激胃肠黏膜，导致局部充血、水肿，从而造成吃了红鲟消化不良、胃痛的情况。患者需要暂时禁食禁水，并遵医嘱应用诺氟沙星胶囊、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗;
4、其他原因：如果患者胃肠功能较弱或者患有胃炎、肠炎等疾病时，吃了红鲟后，红鲟中的蛋白质在胃肠道内被分解后产生一定的气体，会导致胃肠道内气体过多，从而造成吃了红鲟消化不良、胃痛的情况。患者可以遵医嘱使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物，促进胃肠道蠕动。
