运动营养与运动减肥

一些人以为，运动需要吸收大量的蛋白质，以为这样可以使肌肉强壮。实在，要使肌肉发达，就是让肌肉尽可能消耗能量，能量消耗达到顶点方能使肌肉变得更结实并产生新的纤维。为了做到这一点，肌肉需要糖类作燃料，而不是蛋白质。过多的蛋白质无形中加重了肾脏的负担。还会增加血液的酸性，引起不适和倦怠。

从事耐力运动的人，若想从高糖食品中得到真正的好处，应当摄取复合糖类，如豆类、面包、麦粥、米饭等，这些食品可以在体内慢慢氧化，给耐力的运动员提供能量。假如摄取单糖食品，固然会使血糖立即升高并产生能量，但过后会造成血糖急剧下降，使运动员缺乏能源而失往活力。

有人以为光靠运动不能减肥。实在这是错误的。相反，光靠节食是不能减肥的。由于规律的运动可以降低脂肪固定值，因而能持久地保持身体健美，使已经减掉的脂肪不会再重现。持久的有氧运动能使新陈代谢进步25%；快走会使新陈代谢进步17%。即使不节食，一个身体超重的人坚持步行，一年不到，均匀可减少10%至20%的重量。

运动消耗体内脂肪的方式，是靠原来贮躲的脂肪为原料的，而要使这些脂肪达到理想的“燃烧”效果，每次的运动量应使心跳达到极限次数的65%—70%，通常运动的时间越长、越慢，消耗的脂肪就越多。