发酵的面食对胃溃疡有一定的好处。因为发酵的面食属于碱性食物，可以中和胃酸、保护胃黏膜。
一、原因
1.胃溃疡：胃溃疡是指发生在胃内壁黏膜或更深层组织的溃疡，是消化性溃疡的一种类型。其主要表现为上腹部疼痛、恶心呕吐等不适症状。而发酵的面食是一种碱性的食物，食用后能够起到中和胃酸的作用，在一定程度上也能够缓解胃溃疡引起的腹痛、反酸等症状。
2.胃炎：胃炎是由多种不同因素引起的胃黏膜急性或者慢性炎症，患者会出现上腹疼痛、嗳气、食欲减退、恶心呕吐等症状。而发酵的面食中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，也可以促进胃肠道蠕动，有利于病情恢复。
二、注意事项
建议胃溃疡患者在日常生活中要注意饮食清淡易消化，避免进食辛辣刺激的食物如辣椒、花椒等，以免加重病情。同时还要注意保持良好的心态，避免情绪激动，以免引起胃酸分泌增多，不利于疾病的康复。如果出现其他不适症状时，建议及时就医治疗。
