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孕妇的日常基本食物有哪些

发布时间: 2024-04-19 15:29

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孕妇的日常基本食物有哪些,哪些对孕期的营养补充有帮助呢?

1.肉、鱼、家禽和蛋类

这些食物蛋白质、维生素和矿物质的含量很高。肉类中饱和脂肪的比例较高,而鱼类则较低,当这些食物经油炸后,脂肪和热量含量就会大大增加。

2.谷麦类

所有的谷麦类均有一层外壳,里面是粮食的主体,其主要成分是碳水化合物。除去壳精制成白米或白面后,同时也就把外壳中含量丰富的维生素、矿物质和纤维一起抛弃了。

3.豆类

豆类是各种干蚕豆、豌豆、小扁豆的总称。豆类富含维生素、矿物质和蛋白质。仅以大豆而言,它几乎含有平衡饮食中所有主要的氨基酸。如果您把豆类与全谷麦类一起食用,就能满足孕妇对蛋白质的全部需要。

4.坚果类和植物种子

坚果和种子是很好的蛋白质类食物,尤其对于素食者。核桃、芝麻和葵花子含有大量的不饱和脂肪,对身体非常有益。坚果类及其种子也含有大量矿物质,如钙等。如果孕妇对奶制品过敏,就应多食用些坚果类。但食用过多,则可引起肥胖和消化不良。

5.蔬菜类

饮食中含有大量蔬菜,意味着摄人大量的饮食纤维。这比单纯食用奶制品和肉类更为耐饥些,并能促进消化功能和预防便秘。

绿叶蔬菜类、土豆、胡萝卜等,维生素和矿物质的含量很高,而这些蔬菜的外层往往含量最高,所以,要尽可能少去掉外叶或剥去外皮。

为了保存蔬菜的维生素和矿物质,可以用少许油翻炒,加盖略微烧一下,通常不采用煮的方法来烹调,如果需要煮,可用煮的水来做汤,因为煮时很多矿物质和维生素会滤入水中。

6.水果类

水果的主要含量是水,其余为糖、维生素和一些矿物质。多数水果为酸性,尤其是柑橘类水果。摄入少量水果对怀孕有益,吃得太多则会引起胃酸过多。水果中糖的含量也很高,尤其是葡萄、李子、桃、甜瓜等。吃水果可能获得过多的热量,引起体重增加。实际上,孕妇每天吃两个水果就已经足够了。

干果比新鲜水果含糖量高,所以只宜少量食用。干果中含钾量较高,干杏中含有大量铁和铜,它们可以平衡体内的锌含量。

7.奶制品

奶制品是提供钙、蛋白质和脂肪的很便利的食品。很多孕妇非常喜欢喝牛奶、酸乳酪及其他奶制品,在饮食中占了很大比例。以往,奶制品的营养价值常常被过高地估计了。奶制品含热量和饱和脂肪量很高,也容易引起便秘,而且有些人对奶制品和黄油容易过敏。

怀孕后,并非每天都需要喝杯牛奶不可。可以从其他食品中获得所有奶制品中的营养,如坚果类、种子、豆类和蔬菜。

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