当归性温，味甘辛，入心肝脾三经，功能补血活血，调经种子，祛瘀止痛，润肠通便。用于治疗月经不调、痛经、闭经、崩漏、慢性盆腔炎、子宫脱垂、心虚眩晕、贫血等病症。
当归中含有挥发油，能减少子宫节律性收缩，使收缩力减弱。水溶性或醇溶性的非挥发油成分能兴奋子宫肌，使收缩力加强，可以安胎，还有维生素B12及叶酸类物质有抗恶性贫血的作用。
妇产科常用的由熟地、当归、白芍、川芎四味药物组成的“四物汤”就是一剂补血调经的基础方，具有益血、和血、镇痛等作用。凡月经不调、脐腹疼痛、腰酸腿痛，或崩漏或胎前腹痛下血、产后血块不散而属血分不足或瘀滞的，都可以本方为基础加减应用。
“生化汤”可治疗产后恶漏不尽、血瘀腹痛，对产后有较好的调理作用。能促进乳汁分泌，加强子宫收缩，减轻子宫缩痛，还能预防产褥感染，所以产后服用生化汤几成常规。由当归、羌活、当归补血适用于血虚型的人。
中医理论认为当归为补血调血之品，此外当归还有润肠通便的作用，与饮食搭配甚佳。下面小编就介绍两款当归补血的食谱。
