干锅通常是指在普通锅底中加入水、食用油、食盐、辣椒、食用香精等调料制作而成的一锅饭菜，2型糖尿病患者可以偶尔、少量吃干锅，但不建议长期、大量地吃，以免不利于血糖控制，导致病情加重。2型糖尿病患者不建议吃干锅，干锅中可能会加入防腐剂，长期、大量食用对身体有一定伤害。2型糖尿病患者应注意饮食的总量，适当摄入营养物质，做到膳食合理、营养均衡。
1、淀粉类：2型糖尿病患者需要控制淀粉的摄入量，而干锅的主要成分是米饭、馒头等，这一类食物的淀粉含量较高，进入体内后会转化成葡萄糖，被机体代谢吸收，易导致血糖升高，因此不建议吃;
2、油脂类：干锅的油脂类食物较多，如植物油、芝麻油、花生油等，2型糖尿病患者摄入过多这类油脂类食物后，会导致体内的血脂水平升高，对血糖控制产生影响，因此也不建议吃;
3、糖类：2型糖尿病患者不仅要控制饮食总量，还要控制油脂类食物的摄入，干锅的烹饪方式比较油腻，对血糖的影响也较大，所以不建议吃;
4、其他：如辣椒、食盐、食用香精等，这些调料中含有较多的钠离子，摄入过多可能会导致水钠潴留，也会升高血糖，因此也不建议摄入。
二、调料：
辣椒、食盐、食用香精等，这类调料可以起到开胃的作用，但是会增加进食的频率，且这类调料中含有较多的钠离子，易导致体内水钠潴留，因此也不建议经常吃。
2型糖尿病患者建议多吃新鲜蔬菜、水果，如苹果、草莓、卷心菜、西红柿等，还可以吃含优质蛋白的食物，如鱼肉、虾仁等，能补充营养物质。另外还需要注意适当锻炼身体，如慢跑、瑜伽等，有利于血糖的控制。
