夜宵，又称消夜，是指每日三次正餐以外，于晚9~10时安排的一次加餐，形式多样，涵盖多种美味佳肴。合理、健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力和精力，而且对治疗一些慢性病有利；不合理、不健康的夜宵则危害多多。
不健康夜宵可致失眠
1、影响睡眠质量如果夜宵吃过多不合理、不健康的食物，加上活动量少，胃内食物不能及时排空，正常生活节律被打破，就很容易导致失眠。
2、增加慢性非传染性疾病的发生几率如肥胖、高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等。
3、增加泌尿系统结石的发生几率夜宵本来是一次加餐，若不加以限制，将加餐变成正餐，甚至超过正餐的摄入标准，势必会在夜间产生过多的代谢废物。而人体正常生理过程是夜尿生成明显少于白天，造成尿液极度浓缩，代谢废物不能及时排出体外。
4、增加胃癌的发生几率若夜宵经常吃膨化食品、罐装食品、不正常的发酵食品和不太新鲜的食品等，使亚硝酸盐的摄入量增加，胃癌的发生几率势必增加。例如，很多人喜欢把麻辣小龙虾+烤羊肉串+啤酒当做夜宵。其实，这种组合方式并不符合平衡膳食的原则。麻辣小龙虾富含嘌呤，若未烧熟煮透的话还可能会有寄生虫，又属于辛辣刺激性食物；烤羊肉串中含有大量脂肪和致癌物3、4-苯并芘；啤酒的热量较高，能抑制人体尿酸排泄。因此，常吃此类夜宵可诱发痛风，增加胃癌、寄生虫病的发生几率等。
七类人适合吃夜宵
合理、健康的夜宵人人皆宜，不仅适合于儿童、公务员、老年人等正常人群，而且适合于糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者。
1、儿童生长发育快、学习压力大的学生，吃一顿健康的夜宵不仅对其生长发育有益，而且能提高学习效率。还能预防缺铁性贫血、维生素缺乏症等的发生。
2、公务员公务员的工作压力大，常常熬夜，需要充沛的体力和精力，因此吃顿健康的夜宵是必不可少的。其不仅能补充能量，提高工作效率，还能避免低血糖的发生。
3、老年人老年人代谢率降低，胃肠道功能减退，睡眠减少，易发生贫血、骨质疏松等病。他们常需要采取强化营养和少食多餐的方式，吃顿健康夜宵的重要性不言而喻。
4、糖尿病患者一顿健康的夜宵可有效预防发生夜间低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的稳定，预防急慢性并发症。
