吃韭菜胃疼、胀气、后背疼，可能是由于韭菜刺激性较强，引起胃肠道反应所致。但也可能与消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病有关，建议患者及时就医，在医生指导下进行治疗。
1、胃肠道反应：韭菜属于辛辣刺激性的食物，如果一次性吃得过多，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而出现胃部疼痛的现象。同时还会伴有腹胀的情况，严重时可导致后背疼痛。此时可以适当喝一些温开水进行缓解，并且还可以使用热水袋热敷腹部，能够促进局部血液循环，有利于症状的改善；
2、消化不良：如果一次性吃的韭菜比较多，可能会加重胃肠负担，导致食物堆积在胃内不能够及时被消化和吸收，所以会出现吃韭菜胃疼、胀气、后背疼的现象。一般可以通过腹部按摩的方式进行缓解，也可以遵医嘱服用健胃消食片进行治疗；
3、胃炎：通常是由于幽门螺杆菌感染所引起的，会导致胃黏膜受到炎症刺激，所以也会出现吃韭菜胃疼、胀气、后背疼的现象。可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊以及奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗；
4、胃溃疡：通常是指发生在胃内壁部位的溃疡性疾病，考虑是幽门螺杆菌感染所引起的，会导致胃黏膜上皮细胞受损，所以也会出现吃韭菜胃疼、胀气、后背疼的现象。可以遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶胶囊以及铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗。
