尿毒症是慢性肾脏衰竭患者发展到终末阶段的疾病，此时肾脏无法发挥功能，机体会出现代谢废物蓄积、电解质紊乱、水肿、高血压等一系列症状。尿毒症患者通常需进行规范的营养治疗，以延缓病情进展，提高生活质量。
1、蛋白质：尿毒症患者肾脏功能损伤严重，尿素氮、肌酐等代谢废物无法正常排出，导致蛋白质在体内蓄积。尿毒症患者应限制蛋白质的摄入，推荐蛋白摄入量控制在0.6-0.8g/（kg·d），建议优质低蛋白饮食，以动物蛋白为主，包括鸡肉、鱼肉、瘦肉等，可适量补充蛋清;
2、碳水化合物：尿毒症患者常伴有高血糖、高血压等情况，可适量摄入碳水化合物，保证足够的能量摄入，主食可食用小米、玉米、山药等;
3、维生素：尿毒症患者常伴有叶酸、维生素B12缺乏的情况，可适量摄入富含叶酸、维生素B12的食物，如花椰菜、油菜、猪肝等，必要时可在医生指导下服用叶酸片、维生素B12片;
4、矿物质：尿毒症患者易合并高钾血症，需控制钾的摄入，可适量摄入含钾低的蔬菜，如南瓜、洋葱、西葫芦等。对于高钾的患者，应避免食用含钾高的食物，如橘子、香蕉、猕猴桃等;
5、磷：尿毒症患者易合并高磷血症，需控制磷的摄入量，磷的摄入量应控制在600-1000mg/天;
6、其他：尿毒症患者常伴有高尿酸血症，需控制嘌呤的摄入，避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。同时尿毒症患者还容易出现贫血，可适量摄入动物内脏、菠菜等食物。
除此之外，尿毒症患者常伴有钙磷代谢紊乱和电解质紊乱，可适量摄入奶制品、豆制品等食物。
