香甜味美苹果蛋糕 一个平底锅搞定

告诉大家一件很神奇的事情，用平底锅也能做蛋糕！今天小编就教大家用平底锅做一款香甜味美的苹果蛋糕。

食材：

面粉，1个鸡蛋，80克淀粉20克，苹果1个，色拉油20克，水40克，白糖15克。

方法/步骤：

准备好苹果和面粉、鸡蛋。

苹果去皮，刨成细丝备用。

蛋黄蛋清分离。

蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。

面粉过筛，加入油水混合物中。

拌匀成蛋糊。

蛋白加白糖打发。

打至干性发泡。

蛋白分两次加入蛋糊中。

平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。

调微火，加锅盖烤制。

2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。

注意事项

1、煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊。

2、蛋糊煎烤时最好加盖。

3、火力不可太大，为火慢煎效果更好。

4、迷您煎锅受热较快，注意观察，随时注意调整火力。

5、如果火力不能调到很小，建议将煎锅架高一点，这样受热就会慢一些。

厉害吧？不需要烤箱，也不必电饭锅，一个平底锅就能搞定一个蛋糕，还不赶快记下来。想了解更多相关知识，还可以阅读：林忆莲的美食保健菜谱薯仔猪排蛋白质丰富