山楂既可食用，又可药用。作为食物，用山楂做成的山楂卷、山楂饼、糖葫芦颇受大人和小孩的欢迎。下面，营养保健小编就为大家详细介绍山楂的功效与作用，一起来了解吧!
作为药用，山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、化浊降脂的良药，对肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血等症均有很好的治疗作用。
山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味酸、甘，性微温，能消一切饮食积滞，尤善消腥膻油腻、肉食积滞，当消化不良引起脘腹胀痛、嗳气腐臭，或腹泻、大便臭如坏鸡蛋等不适时，可用山楂配炒麦芽、神曲煎水服用。将山楂泡水喝，可以有效减少肠道内油脂的囤积，饭后喝上一杯，对减肥非常有利，因此，山楂被誉为消化油腻肉食之要药。
,山楂不仅善消肉食积滞，还因其含有黄酮类化合物，有较好的降脂作用，与丹参配伍，可增强活血化瘀、行气止痛的功效，专用于治疗因气滞血瘀所致的胸痹心痛、心悸、头痛眩晕、脘腹刺痛等症。另外，用桂皮6克，山楂10克，加水适量同煮15分钟，去渣，加入红糖30克服用，还可用于胃脘腹痛的辅助治疗;用炒山楂、炒麦芽各10-15克，加水煎5-7分钟去渣取汁，红糖适量，分两次温服，最适宜小儿食积。
