吃辣椒胃疼、排便黑，可能是由于饮食不当引起，也可能是由于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血等疾病导致。建议患者及时就医，完善相关检查，在医生指导下进行治疗。
1、饮食不当：如果患者在日常生活中经常食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而出现胃疼的情况。同时辣椒中的色素无法被人体吸收，会随着大便排出体外，从而出现排便黑的现象。此时属于正常现象，不需要特殊处理；
2、胃溃疡：可能与幽门螺杆菌感染有关，当患者患有胃溃疡时，进食辣椒后会对溃疡面造成一定的刺激，从而出现胃疼的症状。同时还会伴有反酸、恶心等症状。此时可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗；
3、十二指肠溃疡：可能与长期吸烟酗酒有关，当患者患有十二指肠溃疡时，进食辣椒后会对溃疡面造成一定的刺激，从而出现胃疼的症状。同时还会伴有腹胀、嗳气等症状。此时可以遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶胶囊、泮托拉唑钠肠溶片等药物进行治疗；
4、胃出血：可能与长期服用非甾体抗炎药有关，当患者患有胃出血时，进食辣椒后会对胃黏膜造成一定的刺激，从而出现胃疼的症状。同时还会伴有呕血、黑便等症状。此时可以遵医嘱服用凝血酶冻干粉、酚磺乙胺注射液等药物进行治疗。
还可能与肝硬化有关。如果患者症状持续不缓解或加重，则需要及时到医院消化内科就诊，并通过腹部B超检查明确诊断。
