长期喝茶和咖啡一般不会导致贫血，二者是两种不同的饮品，成分不同，而且所含营养成分也不同。如果出现贫血症状，建议及时到医院血液内科就诊，完善血常规检查等明确病因，遵医嘱进行治疗。
1、茶：茶叶中含有丰富的鞣酸，可以与铁结合形成复合物，从而阻碍人体对铁的吸收。而铁元素是血红蛋白合成的原料之一，所以长期喝茶可能会导致缺铁性贫血。茶叶中还含有咖啡因，会刺激胃肠道，加速胃肠道蠕动，从而影响营养的吸收，所以贫血患者长期喝茶和咖啡，可能会加重贫血症状;
2、咖啡：咖啡中含有一定的咖啡因，会刺激中枢神经系统，使大脑和心脏处于兴奋状态。若长期喝较多的咖啡，可能会出现神经过敏或失眠等情况。由于长期喝咖啡，导致铁、钙、锌等元素摄入不足，可能会出现营养不良性贫血症状;
3、铁：铁是人体中的重要组成成分，可以参与血红蛋白合成。如果长期喝茶和咖啡，可能会影响铁的吸收、利用，导致机体缺铁，从而引起缺铁性贫血。如果是育龄期女性长期喝茶和咖啡，还可能会影响正常的受孕过程。
贫血患者在日常生活中应注意合理膳食，可以多吃含铁的食物，比如动物内脏、瘦肉、菠菜等。另外，建议患者适当进行运动，比如跑步、打羽毛球等，可以提高机体免疫力和抵抗力。
