吃什么食物止泻最快

腹泻时可通过食用苹果泥、香蕉、白粥、胡萝卜汤和蒸山药等食物缓解症状。这些食物具有收敛、补充电解质或保护肠黏膜的作用，适合急性腹泻期食用。

1、苹果泥：

蒸熟的苹果泥富含果胶，能在肠道形成保护膜减少刺激。苹果中的鞣酸具有收敛作用，可减缓肠道蠕动。制作时去皮去核蒸煮20分钟，每日食用2-3次，每次约100克。注意避免加糖以免加重渗透性腹泻。

2、香蕉：

成熟的香蕉含钾离子能补充腹泻丢失的电解质，其可溶性纤维可调节肠道菌群。选择表皮出现黑点的熟香蕉效果更佳，每日2-3根为宜。未成熟的香蕉含鞣酸过多可能加重便秘，腹泻缓解后应减量。

3、白粥：

粳米熬制的稀粥易消化且含B族维生素，能减轻肠道负担。建议米水比例1：8文火慢炖，可添加少量盐分补充钠离子。急性期每2-3小时进食一次，每次200毫升左右，避免搭配油腻配菜。

4、胡萝卜汤：

胡萝卜中的果胶和β-胡萝卜素能吸附肠道毒素，煮沸后更易吸收。将500克胡萝卜切块加水煮烂过滤，每日饮用3-4次。可加入少量食盐但忌用高汤，连续饮用不宜超过3天。

5、蒸山药：

山药含黏液蛋白能修复受损肠黏膜，淀粉酶抑制剂可减少肠道刺激。选择铁棍山药蒸熟后捣成糊状，每日早晚各食100克。糖尿病患者应控制摄入量，避免与碱性食物同食影响效果。

腹泻期间需保持清淡饮食，避免乳制品、高纤维及生冷食物。症状较轻时可饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水，每公斤体重补充50-100毫升液体。建议采用少食多餐方式，烹饪时彻底加热食材。若腹泻持续超过48小时伴发热、血便或严重脱水，需及时就医排查感染性肠炎等病因。恢复期逐步增加蛋白质摄入，如蛋羹、嫩豆腐等，两周内避免饮酒和辛辣刺激食物。