通常情况下，进行胃癌切除术时需要使用全身麻醉。根据患者具体情况不同、医生操作水平以及术后恢复情况等多方面因素影响下，具体时间因人而异。
1、全麻诱导：在给患者实施全身麻醉前需先建立静脉通道，在患者的上肢或股动脉处插入一根导管，然后通过该导管注入适量的镇静药物和肌肉松弛剂，使患者处于深度睡眠状态；
2、维持阶段：当患者进入深睡后，再给予一定剂量的肌松药以保持呼吸道通畅，并保证心脏按压功能正常运转，此时患者的心跳与呼吸均停止。随后将氧气持续输入体内并监测血压变化，直至患者完全清醒为止；
3、苏醒期：待患者完全清醒且各项生命体征平稳后方可拔除气管插管，同时观察患者有无恶心呕吐等情况发生，若一切正常则可送回病房继续休养治疗。
由于每个患者的体质存在差异性，因此具体的住院天数也有所不同。建议家属要时刻关注患者的身体状况，如果出现不适症状应及时告知医护人员处理。另外，日常生活中要注意饮食清淡易消化，避免食用辛辣刺激的食物如辣椒、大蒜等；注意休息，不要熬夜劳累过度。
