蒲公英的功效作用以及食用方法

蒲公英是一种很棒的植物，它可以用来做菜也能入药，而且功效作用也很强。今天小编就来给大家详细介绍蒲公英的好处和食用方法有哪些，一起来看看!

蒲公英是美味佳肴。春天采取鲜嫩的叶子，洗净切碎，放些盐、醋、点几滴香油，拌好即可食用;也可以连叶带根，洗净泥土，加调料炒食，别有风味。其维生素C的含量比西红柿高50%以上，蛋白质含量比茄子高一倍，铁的含量与菠菜相等。

蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、有机酸、菊糖、果糖、蔗糖、葡萄糖和果胶等;还含有维生素C、维生素D、核黄素、叶黄素和胡萝卜素等，并含有大量的钾元素。

蒲公英有杀菌作用。对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌亦有一定的杀灭作用。还可抑制结核菌。

中医认为：蒲公英清热解毒，利尿散结。可以治疗多种急性炎症和瘰疬、疔毒疮肿、感冒发热等。

盆栽蒲公英是为了赏花，花朵虽小，那金黄色的花朵俊俏而漂亮。蒲公英生性强健，不择土壤，各地土质均可适应。而且生长良好，年年开花。盆栽时每年需施2～3次液体肥料即能满足生长的需求。盆栽蒲公英，省工、省事、省时、省心，不需要特殊技术管理，远没有家养花卉那样娇气。但是，蒲公英属于阳性花草，一定要在充足的阳光下养护，才能花多花繁。