蛋白酶一般是指胃蛋白酶。胃蛋白酶和消化酶的区别在于来源、组成、作用、分泌时间以及用法等。
1、来源：胃蛋白酶来源于胰液，是由胰腺所分泌的一种消化性蛋白酶。而消化酶主要是来源于胰腺，是由胰腺所分泌的一种消化液。
2、组成：胃蛋白酶主要成分是胃蛋白酶原，而胃蛋白酶原主要是由胃蛋白酶、胃酸以及胃蛋白酶原肽共同组成。消化酶当中所含的成分比较多，例如胰蛋白酶、胰淀粉酶以及胰蛋白酶原等。
3、作用：胃蛋白酶的作用是能够将食物中的蛋白质分解成小的肽片段。消化酶主要是将食物分解，能够将食物变成人体可吸收的小分子物质。
4、分泌时间：一般胃蛋白酶的分泌高峰期是在人体刚进食后，胃液开始分泌。消化酶分别是在早、中、晚进行分泌，一般晚上是消化酶分泌高峰期。
5、用法：胃蛋白酶能够促进食物的消化，能治疗由于胃蛋白酶缺乏所引起的消化不良、食欲缺乏等不适。而消化酶能够加快食物的消化以及吸收，常用于治疗消化不良、食欲缺乏等不适。
如果担心身体缺乏胃蛋白酶或者消化酶，可以到医院就医，通过做抽血化验、胃镜检查、粪常规检查等相关检查诊断。
