11个月宝宝辅食吃多少量合适，需要根据具体情况而定。如果宝宝是纯母乳喂养，则不需要添加辅食；如果是混合喂养或人工喂养的宝宝，则可以适当增加辅食。
一、纯母乳喂养
对于纯母乳喂养的宝宝来说，在6个月之前都是以奶类为主食，此时宝宝的消化系统还没有完全发育成熟，所以一般情况下不建议过早给宝宝添加辅食。在宝宝满6个月以后，家长可以根据宝宝的情况逐渐开始添加辅食，比如米粉、蔬菜泥等，但要注意每次不能吃得过多，以免加重胃肠道负担，导致出现腹胀、腹泻等症状。
二、混合喂养或人工喂养
对于混合喂养或人工喂养的宝宝来说，由于其已经添加了其他食物，所以在饮食上要适量减少奶粉的摄入量，并且还要注意营养均衡，避免单一进食某种食物，以免导致宝宝出现挑食、偏食等情况。另外，还可以多给宝宝吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、西红柿等，能够补充身体所需要的维生素以及膳食纤维，对身体健康有一定的帮助。
日常生活中，家长应注意观察宝宝的身体状况，如果出现了不适症状，应及时到医院就诊治疗。
