做饭眼睛进油可能会引起白内障，但诱发白内障的因素较多，除此之外，也可能是外伤、年龄增大、糖尿病等因素所致。白内障指晶状体透明度降低或颜色改变导致光学质量下降的退行性改变，可能会出现视觉模糊、视力下降等症状。
1、外伤：做饭时如果不小心导致眼睛进油，油性物质可能会随着蒸气进入眼睛，从而刺激眼睛，长此以往可能会引起晶状体混浊，从而诱发白内障;
2、年龄增大：随着机体年龄增大，眼部组织逐渐萎缩、晶状体透明度下降，出现浑浊，此时也可能会引起白内障;
3、糖尿病：如果糖尿病患者的血糖控制不佳，且血糖水平长期居高不下，可能会导致晶状体营养障碍，产生变性，甚至是坏死，从而出现白内障;
4、其他因素：如果患者经常过量使用维生素C、谷胱甘肽等药物，或经常接触日照，可能会加速晶状体老化，导致白内障。如果患者存在眼部炎症，如葡萄膜炎等，也可能会诱发白内障。
老年患者做饭眼睛进油引起白内障后，如果症状较轻，对视力影响较小，可以遵医嘱使用吡诺克辛钠滴眼液等药物治疗，如果症状较重，已经影响正常视力，则需要考虑进行手术治疗，如白内障超声乳化手术等。
