朱明炜

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北京医院营养科

牛大力杜仲巴戟猪骨汤的功效

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牛大力杜仲巴戟猪骨汤具有强筋健骨、补益肝

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牛大力杜仲巴戟猪骨汤具有强筋健骨、补益肝肾、祛风除湿等功效，适合腰膝酸软、风湿痹痛、体虚乏力等人群食用。

牛大力性平味甘，归肝、肾经，能舒筋活络、补虚润肺，常与杜仲配伍增强强筋骨效果。杜仲味甘微辛，可补肝肾、强筋骨，其有效成分杜仲胶能促进成骨细胞增殖。巴戟天辛甘微温，具有补肾阳、祛风湿作用，所含巴戟天素可调节下丘脑-垂体-性腺轴功能。猪骨富含胶原蛋白和钙磷等矿物质，经长时间炖煮后释放的营养物质更易被人体吸收。四者合用能协同改善肝肾不足引起的关节疼痛、肢体麻木等症状，对中老年骨质疏松和运动后肌肉劳损也有辅助调理作用。

建议每周饮用2-3次，阴虚火旺者应减少巴戟天用量，高血压患者须控制汤品盐分摄入。炖煮时先用冷水焯去猪骨血沫，药材装入纱布袋避免汤色浑浊，文火慢炖3小时以上使有效成分充分释放。饮用时撇去表面浮油，可搭配山药、枸杞等食材增强补益效果，避免与寒凉食物同食影响药效吸收。若出现口干舌燥等上火症状，可加入麦冬或玉竹调和药性。

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