扇贝的营养价值及功效与作用
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
扇贝富含优质蛋白、维生素B族、锌和硒等营
阅读：7934
扇贝富含优质蛋白、维生素B族、锌和硒等营养素，具有增强免疫力、保护心血管、改善视力等功效。其营养成分和健康作用主要有促进生长发育、抗氧化、调节血脂等。
1、促进生长发育
扇贝含有丰富的优质蛋白和锌元素，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，锌则参与多种酶的合成，对儿童骨骼发育和智力发展有重要作用。适量食用扇贝有助于青少年身体发育，锌元素还能帮助维持正常味觉功能。
2、抗氧化作用
扇贝中硒元素含量较高，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，这种酶能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量摄入含硒食物可能降低某些慢性病发生概率。
3、调节血脂
扇贝含有较多牛磺酸和Omega-3脂肪酸，这些成分能帮助降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇含量。规律食用可能对预防动脉粥样硬化有一定帮助。
4、改善视力
扇贝富含维生素A和锌，这两种营养素对维持视网膜正常功能至关重要。维生素A是视紫红质的合成原料，缺乏可能导致夜盲症。适量食用扇贝有助于保护视力健康。
5、增强免疫
扇贝中的优质蛋白为免疫球蛋白合成提供原料，锌元素则参与免疫细胞分化。硒能增强淋巴细胞活性，维生素B族支持能量代谢。这些营养成分协同作用可提升机体抵抗力。
食用扇贝时建议选择新鲜产品并充分加热，避免生食可能带来的寄生虫风险。对海鲜过敏者应谨慎食用，高尿酸血症患者需控制摄入量。日常可将扇贝与蔬菜搭配清蒸，或加入粥品中烹调，既保留营养又易于消化。储存时需冷冻保存，烹调前充分解冻。中老年人每周食用2-3次，每次50-100克为宜，可搭配富含维生素C的蔬菜水果促进铁吸收。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
7934次播放
7934次播放
613次播放
7934次播放
959次播放
7934次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 嗓子疼是感冒的征兆吗
- 2 第二胎很容易怀孕是吗
- 3 反复发作的阴道炎的注意事项有哪
- 4 哺乳期盆骨疼是什么原因引起的
- 5 丁苯酞软胶囊能不能治疗脑梗塞
- 6 14岁女生月经来几天正常
- 7 忽然肚子疼怎么回事
- 8 病毒性乙肝是什么