生花生吃了有什么好处和坏处
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生花生适量食用有助于补充营养，但过量可能
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生花生适量食用有助于补充营养，但过量可能引起胃肠不适。花生含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E等成分，但霉变花生含黄曲霉毒素需警惕。
一、好处
生花生富含单不饱和脂肪酸和亚油酸，有助于调节血脂代谢。维生素E含量较高，具有抗氧化作用。每100克花生含约25克蛋白质，可作为植物蛋白补充来源。镁、锌等矿物质对维持神经肌肉功能有益。膳食纤维含量约8克/100克，适量摄入促进肠道蠕动。
二、坏处
生花生中胰蛋白酶抑制剂可能影响蛋白质消化吸收。花生皮含较多鞣酸，过量食用可能引发腹胀。霉变花生产生的黄曲霉毒素有强致癌性。高脂特性使每日摄入量建议控制在20-30克。部分人群可能对花生蛋白过敏，需警惕过敏反应。
建议选择颗粒饱满、无霉斑的生花生，每日食用量不超过一小把。胃肠功能较弱者可去皮食用或改吃熟制花生。储存时应保持干燥通风，发现霉变立即丢弃。过敏体质者初次尝试需观察反应，出现瘙痒、红肿等症状应及时就医。将花生作为均衡饮食的组成部分，配合适量运动更有利于健康。
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