螃蟹的好处和功效与作用

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

螃蟹富含优质蛋白、维生素和矿物质,具有补
手机查看

阅读:3.1万

螃蟹富含优质蛋白、维生素和矿物质,具有补充营养、促进代谢、增强免疫力等功效。适量食用螃蟹有助于改善贫血、维护心血管健康、调节神经系统功能。

1、补充营养

螃蟹含有丰富的优质蛋白,其氨基酸组成接近人体需求,吸收利用率高。蟹肉中钙、磷、铁等矿物质含量突出,尤其是蟹黄富含维生素A和维生素D,有助于骨骼发育和视力保护。每100克蟹肉可提供约13-18克蛋白质,能满足成人每日15%的蛋白质需求。

2、促进代谢

螃蟹中的B族维生素含量较高,特别是维生素B2和烟酸,这些成分参与体内能量代谢过程,帮助转化碳水化合物为可利用能量。蟹肉含有的锌元素是多种酶的辅助因子,对蛋白质合成和细胞分裂具有促进作用。

3、增强免疫

蟹壳中提取的甲壳素具有免疫调节作用,能激活巨噬细胞功能。蟹肉含有的硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分,可清除自由基,增强抗氧化能力。维生素E和锌的协同作用有助于维持免疫系统正常运转。

4、改善贫血

螃蟹是铁元素的良好来源,其血红素铁的生物利用率较高,配合蟹肉中的维生素B12,能促进红细胞生成。每100克蟹肉含铁量可达1.5-3毫克,对缺铁性贫血有辅助改善作用。铜元素的参与还能促进铁的吸收和利用。

5、心血管保护

螃蟹中的牛磺酸和Omega-3脂肪酸有助于调节血脂水平,降低低密度脂蛋白胆固醇。钾元素含量较高而钠含量相对较低,这种比例有利于维持正常血压。镁元素对心肌细胞电生理活动具有稳定作用。

食用螃蟹时建议选择鲜活个体,彻底加热至蟹壳变红、蟹肉凝固。痛风患者和高尿酸血症人群应控制摄入量,避免诱发关节症状。过敏体质者初次尝试需谨慎,出现皮肤瘙痒或胃肠道不适应立即停止食用。搭配姜醋汁食用既可去腥又能中和寒性,避免与柿子、浓茶同食以防影响消化吸收。储存时需冷藏并在2日内食用完毕,反复冻融会导致肉质变差。

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

有点口臭怎么回事
割完双眼皮是不可以用碘伏擦拭刀口的,双眼皮整形手术后的自我护理建议不要进食刺激性、辛辣温热的食物,饮食上要清淡,适当补充蛋白质。要防止术后伤口感染、出血的关键,...
婴儿大便稀是怎么回事
人究竟是双眼皮还是单眼皮是由父母双方的基因决定的,双眼皮是显性遗传,单眼皮是隐性遗传,说简单了就是人更容易是双眼皮,碰巧了才会出现单眼皮。眼皮这一性状的遗传是受...
老是反酸水怎么回事
乳房悬吊上提术一般需要多久恢复?整形专家说,乳房上提术后恢复是一个长期的过程,需要小心的保护,以保证手术结果获得巩固,并且才能避免并发症的产生,乳房上提手术后早...
口干口苦口臭吃什么药好
眼睛痒可局部湿热敷,热敷能加快眼部的血液循环,有消肿止痛的作用。如果脓肿已形成并出现脓点时,应到医院切开排脓,割双眼皮手术后眼睛痒还可用干净棉花轻轻拭去。当脓头...
月经后三天是安全期吗
月经后三天是安全期吗:所谓的安全期就是月经第1天的前7天和后8天,也就是我们常说的黄体期和卵泡期。而月经后三天可能是安全期,但也有可能不是安全期,这是因为女性的月经经期不同,...
牛海静 1'37''

邯郸市第一医院 牛海静

6.05万次播放 2020-01-17

细菌性阴道炎的症状有哪些
细菌性阴道炎的症状有哪些:细菌性阴道炎是妇科最常见的炎症类型,通常会出现以下症状,比如白带增多、外阴瘙痒,而且白带会有明显的鱼腥臭味,在同房以后会明显加重,还可能会伴有外阴的...
牛海静 1'33''

邯郸市第一医院 牛海静

5.98万次播放 2020-01-17

女人阴道松弛怎么办
女人阴道松弛怎么办:   由于女性阴道松弛的严重程度不同,以及产后的时间差异,所以女性在出现阴道松弛以后,其处理治疗的方法就会因人而异。如果女性是在产后三个月内出现阴道松弛...
牛海静 1'31''

邯郸市第一医院 牛海静

7.6万次播放 2020-01-17

腺肌症如何治疗
腺肌症如何治疗:子宫腺肌症会引起子宫进行性的加大,同时还会导致间歇性加重的痛经表现,并引起月经量增多,以及月经经期延长现象。对于腺肌症患者,由于其年龄、生育要求和腺肌症的严重...
牛海静 1'38''

邯郸市第一医院 牛海静

6.55万次播放 2020-01-17

盆腔炎的发病原因是什么
盆腔炎的发病原因是什么:盆腔炎的发病原因特别多,而且急性盆腔炎和慢性盆腔炎的发病原因会有很大差异。对于急性盆腔炎的女性,首先就考虑是性生活太过活跃,同时又与多个性伴侣进行同房...
牛海静 1'47''

邯郸市第一医院 牛海静

8.31万次播放 2020-01-17

少女月经不调怎么办
少女月经不调怎么办:少女出现月经不调,常常要考虑多是属于生理性的表现,这是因为女孩年龄比较小,卵巢性腺轴一般没有发育完善,所以就会导致卵巢的排卵不规律,因此才会引起月经周期不...
牛海静 1'34''

邯郸市第一医院 牛海静

8.87万次播放 2020-01-17