朱明炜

主任医师

北京医院营养科

猕猴桃能和牛奶搭配一起吃吗

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猕猴桃一般能和牛奶搭配一起吃，两者搭配不

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猕猴桃一般能和牛奶搭配一起吃，两者搭配不会产生有害物质，但可能影响部分营养吸收。

猕猴桃富含维生素C和膳食纤维，牛奶含有优质蛋白和钙质。两者混合食用时，猕猴桃中的维生素C可能促进牛奶中铁元素的吸收，但其中的果酸会使牛奶中的蛋白质发生轻微变性，导致口感略微发苦，不影响安全性。对于乳糖不耐受人群，建议分开食用以避免胃肠不适。健康人群可将猕猴桃切块与牛奶制成奶昔，或间隔30分钟食用以优化营养摄入。

日常饮食中需注意猕猴桃的酸性可能刺激口腔黏膜，建议食用后漱口；牛奶建议选择巴氏杀菌乳以保证安全性。特殊人群如胃肠功能较弱者、过敏体质者应谨慎搭配，若出现腹胀、腹泻等症状需及时调整饮食结构。保持食材新鲜度，避免空腹大量食用酸性水果与乳制品混合餐，可搭配谷物类食物缓冲对胃肠的刺激。

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