朱明炜

主任医师

北京医院营养科

莲藕炖排骨的营养价值高吗

用手机扫描二维码在手机上继续观看

莲藕炖排骨的营养价值较高，富含优质蛋白、

手机查看

阅读：7934

莲藕炖排骨的营养价值较高，富含优质蛋白、矿物质和膳食纤维，适合多数人群适量食用。

莲藕炖排骨结合了动物性蛋白与植物性营养。排骨提供优质蛋白、铁和B族维生素，有助于肌肉修复和造血功能。莲藕含黏液蛋白和膳食纤维，可促进胃肠蠕动并保护胃黏膜。两者搭配后，排骨中的脂肪能促进莲藕中脂溶性维生素的吸收，而莲藕的碱性成分能中和肉类的酸性代谢产物。烹饪时建议选用新鲜排骨并焯水去腥，莲藕切片后浸泡防止氧化变黑。小火慢炖1-2小时可使胶原蛋白充分溶解，汤汁更易消化吸收。特殊人群如高尿酸血症患者需控制食用量，胃肠功能较弱者应延长炖煮时间至肉质软烂。

日常食用莲藕炖排骨时，建议搭配绿叶蔬菜以平衡膳食结构，每周食用2-3次为宜。痛风急性发作期患者应避免饮用浓汤，术后恢复人群可去除汤面浮油后食用。选用粉藕炖煮口感更绵软，脆藕适合快炒保留爽脆。储存时需将汤与食材分开冷藏，复热时煮沸不少于3分钟以确保食品安全。若出现腹胀或消化不良，可添加少量山楂或陈皮帮助消化。

分享到微信朋友圈

×

打开微信，点击底部的“发现”，

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

黄芪加枸杞功效与作用

黄芪加枸杞具有补气固表、滋补肝肾、增强免疫力的功效，适用于气血不足、肝肾亏虚、免疫力低下的人群。黄芪和枸杞合用可发挥协同作用，主要有补气养血、益精明目、调节免疫...

桂林市人民医院谢琪

925次播放

新生宝宝黄疸是怎么回事

现在许多人都认为双眼皮的人比单眼皮的人好看得多，所以现在越来越多的人开始去割双眼皮，其实割双眼皮就算是整容的一种，现在越来越多的人都在开始整容，我身边就有很多的...

中国医科大学附属第一医院黄玉红

758次播放

大便乳白色怎么回事

双眼皮肉条热敷是否有用这个问题很多人都想了解，出现双眼皮肉条对所有的人来说都是一件让人烦恼的事，但是也有很多方法是可以加快双眼皮肉条消失的，比如：双眼皮手术前三...

中国医科大学附属第一医院黄玉红

7934次播放

恶心干呕打嗝怎么回事

如果割双眼皮两边不一样，针对这样的情况，可以进行二次重睑手术。根据您所描述的眼皮情况，可以采取切开法重新手术，在手术中可以去除松弛的皮肤和多余的脂肪，效果会比较...

中国医科大学附属第一医院黄玉红

7934次播放

药流半个月同房会怎样

药流半个月同房会怎样：对于怀孕后没有生育要求的女性，如果检查彩超已经确诊宫内孕，同时停经时间又在49天以内，那就可以考虑行药物流产终止妊娠。而女性在药物流产后，通常要禁止同房...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

4万次播放 2020-01-17

月经头疼是怎么回事

月经头疼是怎么回事：女性在月经期出现头疼，多考虑是由于在月经来潮的时候，体内水钠潴留比较严重，从而导致颅内水肿，并引起颅内压升高，所以这时就会导致月经期头痛。很多女性在月经来...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

4.68万次播放 2020-01-17

大姨妈后几天是安全期

大姨妈后几天是安全期：对于平时月经周期特别规律的女性，一般在月经来潮第1天的后8天内都是属于安全期。但由于每个女性月经经期不同，所以在月经后几天是安全期，这就要根据每个女性的...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

2.95万次播放 2020-01-17

输卵管介入再通术后多久可以备孕

输卵管介入再通术后多久可以备孕：对于输卵管积水的女性，如果想要进行怀孕，那在怀孕前，最好先要做输卵管通液，或者是输卵管造影检查，确保输卵管通畅的情况下再备孕怀孕，以免出现宫外...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

2.13万次播放 2020-01-17

例假有异味是怎么回事

例假有异味是怎么回事：　　女性在来月经的时候出现异味，一般考虑是以下几种可能性导致。第一，由于女性在月经期使用卫生巾时间过长，没有及时更换卫生巾，导致卫生巾不透气，这时就...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

2.42万次播放 2020-01-17

石女哪里可以治

石女哪里可以治：所谓的石女，其实就是指女性的处女膜先天性闭锁导致，一般是在胚胎时期发育异常引起。由于处女膜闭锁，没有小孔出现，所以这类女性不会有月经初潮，而且会出现周期性的下...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

3.64万次播放 2020-01-17

相关文章

专业医生团队提供

免费就医指导

提问

热门问题