银耳的营养价值和功效

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

银耳富含多糖、膳食纤维及多种微量元素,具
手机查看

阅读:5.15万

银耳富含多糖、膳食纤维及多种微量元素,具有润肺养胃、增强免疫、美容养颜等功效。

1、润肺养胃

银耳中的银耳多糖能促进呼吸道黏膜修复,缓解干咳和咽干症状。其胶质成分可附着在胃黏膜表面,减少胃酸刺激,适合慢性胃炎患者食用。传统中医认为银耳性平味甘,归肺胃经,常用于肺燥咳嗽和胃阴不足的调理。

2、增强免疫

银耳多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞,提升机体抗病毒能力。实验表明其提取物可促进免疫球蛋白生成,对季节性呼吸道感染有预防作用。建议免疫力低下人群每周食用2-3次。

3、调节血脂

银耳中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合,促进胆固醇代谢。其腺苷成分可抑制血小板聚集,辅助改善血液黏稠度。适合高血脂人群作为膳食补充,但需配合低脂饮食。

4、抗氧化

银耳含有的多酚类物质能清除自由基,其抗氧化活性相当于维生素E的3倍。长期食用可延缓皮肤衰老,减少紫外线导致的胶原蛋白流失。建议与富含维生素C的水果同食以增强效果。

5、改善睡眠

银耳中的色氨酸是合成褪黑素的前体物质,镁元素可调节神经系统兴奋性。睡前食用银耳羹有助于缩短入睡时间,对轻度失眠有辅助改善作用。

建议选择色泽微黄、朵形完整的干银耳,冷水泡发后剪去根部硬结。可搭配莲子、枸杞炖煮,糖尿病患需控制冰糖用量。变质发黏的银耳可能产生米酵菌酸毒素,须立即丢弃。银耳虽营养丰富,但不宜替代药物治疗,出现持续咳嗽或消化异常应及时就医。

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

肚子一阵阵的绞痛是怎么回事
防己黄芪汤最早出自《金匮要略》原文说:“风湿,脉浮,身重,汗出恶风,防己黄芪汤主之。”另外《金匮·水气病脉证并治第十四》也提到:“风水脉浮身重,汗出恶风者,防己...
小腹疼想大便坠胀怎么回事
在门诊经常遇到一些患者(算不上真正意义的患者)反复问同样的问题,尿潜血几个(+)是肾炎吗?有些人长期被尿潜血几个“+”号困扰,担心自己得了严重的肾脏病,将来会发...
查食道做什么检查
人体咀嚼肌包括:咬肌、颞肌、翼内肌、翼外肌等。所以咬肌肥大的发生一般又认为与人咀嚼习惯和饮食习惯有关。如饮食中经常吃硬的食物或有吃零食、吃口香糖习惯等。也有人认...
什么情况下做肠胃镜检查
肋骨隆鼻3个月内变化是什么呢?一般术后7-15天开始消肿,手术部位开始逐步恢复自然,一个月以后鼻部线条开始变得十分流畅,三个月后鼻子的整体形态会呈现出自然、美观...
吃什么容易排大便
疤痕的形成是人体的一个正常的生物修复过程,创伤后若无疤痕修复,则伤口不能愈合.但也有些人一直被平整白色疤痕困扰,困苦不堪,那么平整白色疤痕到底能不能去除呢?用什...
新配的眼镜戴着眼睛胀痛怎么回事
做脚趾畸形切除手术是一种常见的治疗脚趾畸形的方法,目前选用脚趾畸形切除手术的朋友比较多,所以现在就来认识一下脚趾畸形切除手术,目前治疗脚趾畸形主要有两种即:保守...
总想大便是怎么回事
光子嫩肤技术是一种非剥脱的物理疗法,具有高度的方向性,很高的密度和连贯性,光子嫩肤可被聚集到很小的治疗部位,因而其作用部位准确,不会对周围组织和皮肤附属器官造成...
外阴痒自己怎么处理
外阴痒自己怎么处理:女性出现外阴瘙痒以后,如果自己想要处理,那只能够考虑先用一些淡盐水,或者是温开水来清洗外阴,使外阴保持清洁干燥,看是否能够有所缓解。必要的时候还可以买一些...
牛海静 1'32''

邯郸市第一医院 牛海静

9.19万次播放 2020-01-17

痛经有什么症状
痛经有什么症状:痛经的症状就是指女性在月经期间,出现周期性的下腹部疼痛,而在月经干净以后又疼痛缓解,这时就叫痛经。一般都是下腹部正中或者两侧出现疼痛,可能是胀痛,也有可能是最...
牛海静 1'37''

邯郸市第一医院 牛海静

7.94万次播放 2020-01-17

念珠菌感染如何治疗
念珠菌感染如何治疗:由于念珠菌感染的部位不同,所以念珠菌感染以后如何治疗,这就得根据女性的具体情况来判断。一般念珠菌是属于条件致病菌,会寄生在女性的肠道、口腔。如果出现念珠菌...
牛海静 1'38''

邯郸市第一医院 牛海静

8.94万次播放 2020-01-17