核桃有什么功效与作用
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
核桃具有补脑健脑、润肠通便、抗氧化、调节
阅读：5.54万
核桃具有补脑健脑、润肠通便、抗氧化、调节血脂、改善睡眠等功效与作用。核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、褪黑素等营养成分，适量食用对健康有益。
1、补脑健脑
核桃含有丰富的α-亚麻酸和DHA，这两种物质是大脑神经细胞膜的重要组成成分，有助于促进婴幼儿脑部发育，延缓中老年人认知功能衰退。核桃中的磷脂酰丝氨酸还能增强记忆力，适合学生及脑力劳动者食用。但需注意每日摄入量控制在20-30克为宜。
2、润肠通便
核桃中膳食纤维含量较高，每100克约含9.7克膳食纤维，能刺激肠道蠕动并吸收水分软化粪便。核桃油中的不饱和脂肪酸可润滑肠道，对缓解功能性便秘有效。胃肠功能较弱者建议将核桃碾碎后食用，避免一次过量引发腹胀。
3、抗氧化
核桃的维生素E含量在坚果类中居前，每100克含24毫克维生素E，配合多酚类物质能清除体内自由基。核桃外层的褐色薄衣含有大量抗氧化成分，食用时建议保留。长期适量食用有助于延缓皮肤衰老，降低氧化应激导致的慢性病风险。
4、调节血脂
核桃中不饱和脂肪酸占比达90%以上，其中亚油酸和α-亚麻酸能降低低密度脂蛋白胆固醇。临床研究显示每日食用28克核桃可改善血脂谱，对预防动脉粥样硬化有积极作用。高血脂人群可替代部分食用油摄入，但需控制总热量。
5、改善睡眠
核桃是少数含有褪黑素的食物之一，这种激素能调节睡眠-觉醒周期。核桃中的镁元素可缓解神经紧张，色氨酸则是合成血清素的原料。建议失眠者在晚餐后食用5-6颗核桃，避免睡前过量摄入影响消化。
核桃建议选择原味未加工产品，避免盐焗或糖渍核桃增加额外健康风险。发霉核桃会产生黄曲霉毒素，需仔细甄别。核桃含较高嘌呤，痛风急性发作期应限制食用。日常可将核桃与酸奶、燕麦搭配作为营养加餐，或研磨后加入面食烘焙。储存时需密封避光以防油脂氧化变质。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
6.9万次播放
6.26万次播放
6.85万次播放
6.61万次播放
6.56万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 肚子老是疼拉肚子怎么回事
- 2 肚脐周围疼痛女性怎么办
- 3 哺乳乳房刺痛像针扎是怎么回事
- 4 油性皮肤很干燥怎么办
- 5 头顶长红色的疙瘩是什么原因
- 6 脸上有黄褐斑怎么内调
- 7 大腿内侧肿胀怎么回事
- 8 精液淡黄色是什么原因