白内障吃什么颜色的蔬菜好呢
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
白内障是中老年人常见眼科疾病之一，也是年
阅读：3.06万
白内障是中老年人常见眼科疾病之一，也是年长者常见的困扰。同时，由于目前大多数，使用眼力的时间较过去都长，有最新的研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。
特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免患白内障，保护眼睛最好。
蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色(深绿色的含叶绿素最高)、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的紫甘蓝，我国的有红菜苔、紫扁豆、茄子等。黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等。
食用绿色蔬菜以接受日照充分的深绿色蔬菜最佳。科学家发现，同是绿色蔬菜，其营养价值与保健功效与日照程度有关。绿色蔬菜中的维生素、干扰素诱生剂等都有“怕热”的弱点，高温烹调可使其遭受破坏，故最好是吃新鲜蔬菜，且最好生吃。由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
点状内层脉络膜病变怎么办
点状内层脉络膜病变怎么办：点状内层脉络膜病变是一种主要累及脉络膜和外层视网膜层面的炎症性疾病，最常发生于合并有中高度近视的青年女性，主要表现为视网膜后极部散在分布的黄白色小点...
前葡萄膜炎的注意事项
前葡萄膜炎的注意事项：前葡萄膜炎起病急，眼部疼痛和视力下降较明显，此外还具有瞳孔缩小，角膜后沉着物，睫状肌充血，房水闪光和虹膜后粘连5个典型体征。急性前葡萄膜炎的治疗原则：散...
视网膜动脉堵塞怎么治
视网膜动脉堵塞怎么治：视网膜中央动脉阻塞属于眼科急症，由于视网膜动脉阻塞会引起细胞内水肿，如果水肿超过90分钟，细胞就会发生不可逆的死亡，导致细胞功能丧失。所以抢救时应争分夺...
眼睛发干视力模糊是视疲劳吗
眼睛发干视力模糊是视疲劳吗：眼睛是人体重要的感觉器官，眼部所有的不适感都可以称为眼睛不舒服，眼睛干涩、视物模糊是常见的不适感，也见于较多的眼部疾病。眼睛干涩主要见于干眼症、眼...
两大上睑下垂矫正术，让眼睛更抚媚
小眼睛的朋友常常用小眼迷人来做自我安慰，但是她们还是难以抗拒漂亮大眼睛的诱惑，尤其是那些上睑下垂的小眼睛求美者更是对于魅力大眼有着强烈的渴望，上睑下垂不仅影响美...
3.29万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
