白内障吃什么颜色的蔬菜好呢
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
白内障是中老年人常见眼科疾病之一，也是年
2018-08-07 13:49 阅读：7.88万
白内障是中老年人常见眼科疾病之一，也是年长者常见的困扰。同时，由于目前大多数，使用眼力的时间较过去都长，有最新的研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。
特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免患白内障，保护眼睛最好。
蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色(深绿色的含叶绿素最高)、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的紫甘蓝，我国的有红菜苔、紫扁豆、茄子等。黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等。
食用绿色蔬菜以接受日照充分的深绿色蔬菜最佳。科学家发现，同是绿色蔬菜，其营养价值与保健功效与日照程度有关。绿色蔬菜中的维生素、干扰素诱生剂等都有“怕热”的弱点，高温烹调可使其遭受破坏，故最好是吃新鲜蔬菜，且最好生吃。由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
眼皮突然肿了是什么原因
眼皮突然肿了是什么原因：眼睛肿胀的原因很多，常见的原因有睑板腺囊肿、麦粒肿、泪腺脱垂、泪腺炎症以及全身疾病。睑板腺囊肿与麦粒肿是最常见的原因，二者是不同的眼睑疾病。睑板腺囊肿...
当兵近视眼能做手术吗
当兵近视眼能做手术吗：目前，近视的发病人数逐年上升，发病人群的年龄越来越低，如何预防及治疗近视，成为一个热门话题。近视患者裸眼视力明显受到影响，尤其是高度近视患者。很多职业对...
白内障手术后头晕恶心怎么回事
头晕恶心是很常见的身体疾病，引起这些症状的原因却有很多。有些白内障患者就会在术后出现头晕恶心的反应。...
专业医生团队提供
免费就医指导
