白内障吃什么颜色的蔬菜好呢
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
白内障是中老年人常见眼科疾病之一，也是年
2018-08-07 13:49 阅读：4.79万
白内障是中老年人常见眼科疾病之一，也是年长者常见的困扰。同时，由于目前大多数，使用眼力的时间较过去都长，有最新的研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。
特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免患白内障，保护眼睛最好。
蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色(深绿色的含叶绿素最高)、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的紫甘蓝，我国的有红菜苔、紫扁豆、茄子等。黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等。
食用绿色蔬菜以接受日照充分的深绿色蔬菜最佳。科学家发现，同是绿色蔬菜，其营养价值与保健功效与日照程度有关。绿色蔬菜中的维生素、干扰素诱生剂等都有“怕热”的弱点，高温烹调可使其遭受破坏，故最好是吃新鲜蔬菜，且最好生吃。由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
哪些食物对葡萄膜炎患者好
哪些食物对葡萄膜炎患者好：我们都知道葡萄膜炎是非常常见的眼科疾病之一，葡萄膜炎的病因和发病机制均非常复杂，目前主流观点认为葡萄膜炎和患者自身免疫因素有关。葡萄膜炎的特点就是反...
眼内镜植入手术后遗症有哪些
眼内镜植入手术后遗症有哪些：眼内镜植入手术（ICL）全称为虹膜固定型有晶体眼人工晶体植入术，这种手术在不切除眼的任何屈光组织，包括角膜和晶体的情况下，只是从一个较小的切口向眼...
眼球震颤的危害有哪些
眼球震颤的危害有哪些：眼球震颤又称为眼震，表现为一种不自主的、有节律性的、往返摆动式的眼球运动。它是视觉、迷路及中枢等控制眼球位置有关的因素所致眼位异常，也是为了适应身体内外...
专业医生团队提供
免费就医指导
