为什么要贴秋膘
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秋天快到了，天气不再炎热难耐，大家的胃口
2018-07-26 11:50 阅读：4.09万
秋天快到了，天气不再炎热难耐，大家的胃口也好了起来，总想多吃点“好”的，补偿苦夏的损失。那么，秋天应该怎样进补呢?“贴秋膘”是怎么回事?这种习俗正确吗?
应该说，贴秋膘是有一定理论基础的：一方面它起到承前的作用。因为在夏季炎热高温，很多人可能胃口很差，吃的食物量很少，油腻的东西吃得多点儿会感觉不舒服，即便吃进去以后，消化吸收不好，所以在某些程度上，限制了自然饮食的摄入。所以说到了秋季天气凉了要往上补，这是承前。另一方面就是启后，针对即将到来的冬季，严寒的季节人要动员更多的能量去预寒，所以消耗会大，这个时候就会在之前有一种生理上的储备，这个储备正好落在秋季这个关键时期，所以我们说“贴秋膘”。
秋天是收获的季节，各种粮食、蔬菜、水果都成熟了，为我们贴秋膘提供了丰富的食物资源，我们就应该顺应秋季沉降之气，将多种营养物质摄入体内已备冬用。许多需要冬眠的动物秋天使劲进食，就是这个道理，不冬眠的动物秋季的进食也要比其他季节多很多，秋季自然界的规律就是万物沉降、内收，秋季的消化吸收效率也要相应的高一些。
但是，“贴秋膘”不仅仅是多吃些肉类食品，应该是荤素搭配，根据个人身体状况进行。而且，祖国医学认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生;豆类、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。这样照样能对人体的各种营养物质进行储存。
贴秋膘还要注意不要连续突击式的猛补，这样，胃肠、肝的负荷会很重，血脂也会升高很多，容易诱发心脑血管疾病，所以贴秋膘一定要科学有度、有节，荤素合理搭配，慢补，时间可以拉得长一点，一周补益两次，三到四周就能有明显的效果了，还能让机体各脏器有个调节适应的过程。
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