卤猪肝营养价值及功效
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
卤猪肝富含优质蛋白、维生素A、铁等营养素
阅读：7934
卤猪肝富含优质蛋白、维生素A、铁等营养素，具有补血护眼、增强免疫等功效。适量食用有助于改善贫血、维护视力健康，但需注意控制摄入量。
卤猪肝是动物肝脏的加工食品，其营养价值主要来源于猪肝本身。猪肝含有丰富的血红素铁，吸收率较高，能有效预防缺铁性贫血。维生素A含量远超日常食材，对维持视网膜功能和上皮细胞健康至关重要。优质蛋白含量接近瘦肉，且含有人体所需的全部必需氨基酸。同时含有一定量的B族维生素、锌、硒等微量元素，参与能量代谢和抗氧化过程。
卤制过程会使部分水溶性维生素流失，但核心营养素如铁、维生素A等保留率较高。卤汁中的香辛料有助于去腥增香，但可能增加钠含量，高血压患者需注意食用量。建议选择新鲜猪肝制作，充分焯水去除血沫，卤制时间控制在40分钟以内以保持嫩度。每周食用1-2次，每次50克左右即可满足营养需求，避免维生素A过量蓄积。
食用时可搭配富含维生素C的蔬菜如甜椒、西兰花，促进铁吸收。消化功能较弱者应减少单次食用量，痛风患者需控制频次。若出现皮肤发黄等维生素A过量征兆应立即停食。购买预包装卤猪肝需查看保质期和配料表，避免亚硝酸盐等添加剂超标产品。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
黄芪加枸杞功效与作用
黄芪加枸杞具有补气固表、滋补肝肾、增强免疫力的功效，适用于气血不足、肝肾亏虚、免疫力低下的人群。黄芪和枸杞合用可发挥协同作用，主要有补气养血、益精明目、调节免疫...
44岁月经突然不来怎么办
44岁月经突然不来怎么办：44岁的女性出现突然不来月经，常常要考虑可能是因为卵巢功能下降衰退，而引起的围绝经期表现。但如果女性没有在宫腔内放置节育器，同房也没有采取避孕措施，...
少女痛经的原因有哪些
少女痛经的原因有哪些：少女在月经来潮期间出现肚子疼痛，常常要考虑可能是原发性痛经引起，也有可能是因为盆腔炎症诱发。对于原发性痛经的女性，月经来潮的时候，前列腺素分泌过多，刺激...
月经前一天是安全期吗
月经前一天是安全期吗：女性在月经前一天确实是属于安全期，所谓的安全期就是月经第1天的前7天和后8天，也就是我们常说的黄体期和卵泡期。由于在黄体期和卵泡期的时候，女性通常没有卵...
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 早晨小便泡沫多什么原因
- 2 大便中有红色物质是怎么回事
- 3 月经周期二十天怎么算排卵期
- 4 梅毒吃什么药好
- 5 为什么子宫肌瘤
- 6 固定假牙对患者口腔的要求有哪些
- 7 脸上有雀斑是什么情况
- 8 怀孕不知道同房了怎么办啊