王杰

主任医师

抚顺市中医院中风科

橘子蒸着吃有什么功效

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橘子蒸着吃有助于润肺止咳、促进消化、缓解

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橘子蒸着吃有助于润肺止咳、促进消化、缓解痰多等症状，适合风寒咳嗽或胃肠不适时食用。

橘子蒸制后，果肉中的橙皮苷等成分更易释放，能温和刺激呼吸道黏膜，稀释痰液。蒸制过程会使果胶软化，减轻对胃肠黏膜的机械刺激，适合消化功能较弱的人群。橘子皮中的挥发油经加热后部分转化为更具活性的物质，可辅助缓解轻度腹胀。蒸橘子时维生素C会有一定损耗，但膳食纤维和部分矿物质保留较好。需注意糖尿病患者应控制食用量，避免糖分摄入过多。

日常可将橘子洗净后隔水蒸10分钟，连皮带肉食用。风寒咳嗽者可搭配少量姜片，痰多者建议去籽后蒸制。胃肠功能紊乱期间每日食用1个为宜，症状缓解后停用。蒸制后的橘子不宜久放，建议现做现吃。若咳嗽持续超过一周或伴有发热，应及时就医排查肺炎等疾病。儿童食用时家长需去除果核，避免呛咳。

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