朱明炜

主任医师

北京医院营养科

番石榴和芭乐是不是一样的

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番石榴和芭乐是同一种水果的不同名称，通常

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番石榴和芭乐是同一种水果的不同名称，通常指的是植物学中的番石榴。

番石榴原产于热带美洲，后广泛种植于全球热带及亚热带地区。这种水果外皮多为绿色或黄色，果肉呈白色或粉红色，口感酸甜适中，带有独特香气。在台湾地区常被称为芭乐，而大陆地区多称为番石榴，两者指代同一物种，学名为Psidium guajava。番石榴富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有较高营养价值。成熟果实可直接食用，也可加工成果汁、果酱等食品。

选购时需注意区分番石榴与其他名称相近的水果，如泰国番石榴实为另一种热带水果。新鲜番石榴表皮应光滑无破损，按压有轻微弹性。未完全成熟的果实可在室温下存放数日催熟，成熟后需尽快食用或冷藏保存。食用前建议用清水冲洗表面，对半切开后用勺子挖取果肉，或切片去籽后食用。胃肠功能较弱者应避免空腹大量食用，糖尿病患者需控制摄入量。

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