吃黑芝麻有什么功效与作用
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黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，
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黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，适量食用有助于改善脱发、便秘、贫血等问题。黑芝麻的主要作用包括提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养素，对皮肤健康、骨骼发育、心血管保护均有积极意义。
1、补肝肾
黑芝麻归肝、肾经，中医认为其能滋养肝肾精血。对于肝肾不足引起的头晕目眩、须发早白、腰膝酸软等症状有一定调理作用。现代研究表明黑芝麻含有的芝麻素、芝麻酚等木脂素类物质具有抗氧化活性，可帮助保护肝细胞功能。
2、益精血
黑芝麻富含铁元素，每100克含铁约22.7毫克，能辅助改善缺铁性贫血。其含有的铜元素可促进铁吸收，叶酸和维生素B6参与红细胞生成。对于产后血虚、月经量少等气血不足情况，可作为膳食补充选择。
3、润肠通便
黑芝麻含15%-20%的膳食纤维，其中不溶性纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动。所含油脂约50%为亚油酸等不饱和脂肪酸，可润滑肠道。适合老年性便秘、产后便秘人群适量食用，建议搭配温水或蜂蜜增强效果。
4、营养补充
黑芝麻是钙的优质来源，每100克含钙量达780毫克，超过牛奶7倍，且含有促进钙吸收的镁、锌等元素。所含维生素E具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老。适合生长发育期儿童、孕妇及骨质疏松人群作为膳食补充。
5、护发养颜
黑芝麻中的酪氨酸酶有助于黑色素合成，对维持头发乌黑有潜在作用。其含有的锌元素参与角蛋白形成，维生素E可改善头皮微循环。外用黑芝麻油还能缓解头皮干燥，但需注意过敏测试。
建议每日食用量控制在10-20克，可研磨后搭配豆浆、粥品食用以提高吸收率。胃肠功能较弱者应减少单次摄入量，胆结石患者需谨慎食用。黑芝麻虽具多种保健价值，但不能替代药物治疗疾病，出现严重脱发、持续便秘等症状时应及时就医。储存时需密封避光以防油脂氧化，开封后建议冷藏保存。
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