甲状腺癌患者多数病情发展缓慢，属于恶性肿瘤。在饮食方面没有绝对不能吃的食物，只是需要尽量避免一些可能对病情有影响的食物，如富含碘的食物、辛辣刺激性食物、油腻食物、霉变食物等。
1、富含碘的食物：比如海带、紫菜、海参、虾皮等，如果过量摄入，可能会导致甲状腺肿大，从而对甲状腺癌患者产生一定影响。尤其是甲状腺癌术后患者，如果过量吃含碘食物，可能会引起手术部位复发或转移;
2、辛辣刺激性食物：比如葱、姜、蒜、辣椒、芥末等，如果过量吃辛辣刺激性食物，可能会对甲状腺手术部位产生一定刺激，引起充血、水肿，甚至出现感染等情况;
3、油腻食物：如肥肉、奶油等，如果甲状腺癌患者摄入过多脂肪，可能会导致脂肪堆积，从而影响手术部位恢复;
4、霉变食物：部分甲状腺癌患者可能会出现甲状腺功能改变，比如甲状腺功能减退等。如果此时吃了霉变的食物，可能会加重甲状腺功能减退的病情，也可能导致甲状腺手术部位病灶复发。
部分患者还要注意少吃含碘盐，比如患有高血压、冠心病等心血管疾病的患者。这类患者如果吃含碘盐，可能会使血压升高，影响病情的控制。而如果患有甲状腺癌，则不建议吃海带、紫菜等海产品，以及含碘盐等，以免导致病情加重。
建议甲状腺癌患者多吃新鲜的蔬菜和水果，比如猕猴桃、火龙果、苹果、香蕉、西兰花、胡萝卜等。适当摄入蛋白质类食物，比如奶类、蛋类、瘦肉类等，以及丰富的蛋白质摄入，有利于病情恢复。
