大家对于牛肉可能都不会陌生的，它可能是肉类中营养价值比较高的食物，不过它了可以吃，还可以防脱发您们知道吗，不知道也没关系，下面就让小编给大家介绍一下它的这一个功效吧，一起来看！
椰丝牛肉条
原料：牛肉，椰丝，盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油
做法：
将牛肉切成块，放到开水中煮透，捞出放入盆中，加入盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时，取出晾凉；
将蒸好的牛肉切成条，放到热油锅中炸至酥脆，捞出沥干油；
坐锅点火倒油，油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘，呈枣红色时加入牛肉条，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘中撒上椰丝即可。
特点：此菜黑白分明，甜咸酥脆，有椰丝香味。
提示：炒酱时要特别注意掌握火候，火大易糊，要凉锅下油，这样炒酱不巴锅；炸牛肉时油温不易太高，否则易糊，牛肉蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素含量较高，特别是含有人体必须氨基酸，常食用可安中益气，强筋壮骨。
牛肉片粉丝汤
原料：牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量
做法：
牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀；
锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。
呵呵，小编提示，经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果您不想年纪轻轻就“聪明绝顶”，每次吃饭时千万别忘了吃点儿瘦牛肉。
