补气补血食材有哪些

补气补血的常见食材有红枣、枸杞、黑芝麻、猪肝、阿胶。这些食材富含铁元素、蛋白质或活性成分，能改善贫血症状、促进血液循环、增强体质。

1、红枣：

红枣含有丰富的环磷酸腺苷和铁元素，每100克干枣含铁2.3毫克，能促进骨髓造血功能。中医认为红枣性温味甘，归脾胃经，适合气血两虚引起的面色苍白、乏力症状。建议每日食用5-10颗，可搭配小米、桂圆煮粥。新鲜红枣维生素C含量更高，有助于铁的吸收。

2、枸杞：

枸杞富含枸杞多糖和甜菜碱，能提升白细胞活性，改善造血微环境。其含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，预防缺铁性贫血。每日15-20粒泡水或炖汤，适合用眼过度伴气血不足者。长期服用需注意体质燥热者减量，避免上火。

3、黑芝麻：

黑芝麻含优质植物蛋白和亚油酸，每100克含铁22.7毫克，是牛奶的80倍。所含芝麻素具有抗氧化作用，能改善末梢血液循环。建议炒熟后磨粉，每日1-2勺加入粥品。肾虚引起的须发早白、头晕耳鸣者尤为适宜，但便溏者应控制用量。

4、猪肝：

动物肝脏中猪肝含血红素铁最丰富，每100克含铁23毫克，吸收率是植物性食材的3倍。维生素B12含量达26微克，能预防恶性贫血。建议每周食用1-2次，焯水后爆炒或煮汤。高胆固醇血症患者应控制摄入量，可搭配洋葱降低胆固醇吸收。

5、阿胶：

驴皮熬制的阿胶含胶原蛋白和多肽，能提升血小板数量，改善血虚萎黄。传统用法需黄酒烊化后服用，每日3-9克。更年期女性、术后失血者可配伍核桃、黑豆。脾胃虚弱者应佐以陈皮理气，避免滋腻碍胃。

补气血食材需根据体质搭配使用，阳虚者可加生姜、肉桂温补，阴虚者宜配百合、银耳。建议早餐食用红枣小米粥，午餐适量摄入动物肝脏，下午茶饮用枸杞菊花茶，晚餐后服用黑芝麻糊。同时配合八段锦、快走等温和运动促进气血运行，避免熬夜耗伤阴血。冬季进补效果最佳，夏季应减少阿胶等温补食材用量。长期贫血或严重气血不足者需就医排查子宫肌瘤、消化道出血等潜在疾病。