养气血的食物有哪些

养气血的食物主要有红枣、枸杞、黑芝麻、猪肝、阿胶。这些食物富含铁元素、蛋白质或活性成分，能促进血红蛋白合成、改善微循环或调节内分泌功能。

1、红枣：

红枣含铁量是苹果的10倍，每100克干枣含2.3毫克铁，配合维生素C促进吸收。中医认为其性温味甘，归脾经，能补中益气养血安神。建议每日食用5-10颗，可与小米、山药同煮粥品。湿热体质者需控制摄入量。

2、枸杞：

枸杞多糖能提升造血干细胞活性，实验显示连续服用30天可使血红蛋白提升12%。其含有的甜菜碱促进肝脏代谢功能，间接改善气血循环。每日15-20粒泡水或炖汤，阴虚火旺者应搭配菊花平衡药性。

3、黑芝麻：

每100克黑芝麻含铁22.7毫克，且富含亚油酸和维生素E，能改善毛细血管脆性。传统用法需九蒸九晒破除硬壳，现代可用破壁机处理提升吸收率。建议每日摄入20克，可制作芝麻糊或拌入主食。

4、猪肝：

动物肝脏含血红素铁吸收率达15-35%，远高于植物性铁源。猪肝每100克含铁23毫克，并富含维生素B12和叶酸。每周食用2次，每次50克为宜，急火快炒保留营养。高尿酸血症患者应限制食用。

5、阿胶：

驴皮熬制的阿胶含18种氨基酸，临床证实能提升红细胞压积。传统用法以黄酒烊化后配伍核桃、黑芝麻。现代研究显示其胶原蛋白肽可刺激骨髓造血。每日3-9克为宜，感冒发热期间禁用。

气血调理需配合适度有氧运动如八段锦、快走等促进循环，避免过度节食。经期女性可增加红肉、菠菜摄入，更年期人群建议搭配当归、黄芪等药材。长期气血不足伴随头晕心悸者，需排查缺铁性贫血或甲状腺功能异常。食疗期间忌食生冷，保证每日7小时睡眠以利造血机能恢复。