朱明炜

主任医师

北京医院营养科

绿豆汤煮多久才合适

用手机扫描二维码在手机上继续观看

绿豆汤一般需要煮30-40分钟，具体时间

手机查看

阅读：1.58万

绿豆汤一般需要煮30-40分钟，具体时间与火候大小、绿豆是否提前浸泡等因素有关。

绿豆汤的煮制时间主要受绿豆状态和烹饪方式影响。未浸泡的绿豆在普通锅中大火煮沸后转小火慢炖需要40-50分钟才能完全软烂，若使用高压锅则可缩短至15-20分钟。提前用冷水浸泡2-3小时的绿豆，普通锅煮制时间可减少到30分钟左右，高压锅仅需8-10分钟。绿豆表皮开裂、汤汁呈浑浊的浅绿色时表明火候适中，过度熬煮会导致淀粉大量析出使汤品过于粘稠。传统消暑绿豆汤建议保留绿豆颗粒完整，而用于清热解毒时可适当延长熬煮时间使豆体充分破裂。使用砂锅或铸铁锅等保温性好的器具能缩短熬煮时间，电磁炉比明火更易控制火力避免糊底。

煮制过程中建议观察绿豆状态调整时间，夏季解暑饮用时不宜过度熬煮以免破坏维生素B族。消化功能较弱者可延长熬煮时间至1小时使绿豆完全化沙，但需注意搅拌防止粘锅。使用陈年绿豆或存放不当的绿豆可能需增加5-10分钟煮制时间，新鲜绿豆冷藏保存不超过半年为宜。糖尿病患煮制时可减少时间保留更多膳食纤维，但胃肠敏感人群应确保绿豆彻底煮透。尾段浮沫含有部分营养物质，可根据个人口味决定是否撇除。

分享到微信朋友圈

×

打开微信，点击底部的“发现”，

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

低焦油香烟是否能减少肺癌风险

低焦油香烟不能减少肺癌风险。虽然低焦油香烟的焦油含量较低，但吸烟者往往会通过增加吸烟量或改变吸烟方式来补偿，导致实际吸入的有害物质并未减少。吸烟是导致肺癌的主要...

首都医科大学宣武医院支修益

2.13万次播放

小腹疼想大便坠胀怎么回事

在门诊经常遇到一些患者(算不上真正意义的患者)反复问同样的问题，尿潜血几个(+)是肾炎吗?有些人长期被尿潜血几个“+”号困扰，担心自己得了严重的肾脏病，将来会发...

中国医科大学附属第一医院黄玉红

2.56万次播放

有点口臭怎么回事

割完双眼皮是不可以用碘伏擦拭刀口的，双眼皮整形手术后的自我护理建议不要进食刺激性、辛辣温热的食物，饮食上要清淡，适当补充蛋白质。要防止术后伤口感染、出血的关键，...

中国医科大学附属第一医院黄玉红

1.91万次播放

月经不调食补吃什么

月经不调食补吃什么：对于月经不调的女性，由于引起月经不调的原因特别多，所以在月经不调以后，应该先检查彩超和激素6项，来判断引起月经不调的原因，而女性在出现月经不调以后，食补吃...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

4.71万次播放 2020-01-17

停经2年后又来月经是怎么回事

停经2年后又来月经是怎么回事：女性在超过45岁以后，就会因为卵巢功能的自然衰退而出现绝经现象，只是由于每个女性的卵巢排卵情况不同，所以绝经的时间会因人而异，但基本上都是在45...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

7.07万次播放 2020-01-17

阴道炎症用什么药

阴道炎症用什么药：　　阴道炎的类型特别多，所以不同的阴道炎症使用的药物就会有很大差异，因此就需要根据具体的阴道炎症来选择用药。如果检查以后，确诊是滴虫性阴道炎，那常常要考...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

6.6万次播放 2020-01-17

前庭大腺囊肿如何消肿

前庭大腺囊肿如何消肿：对于有前庭大腺囊肿的女性，如果囊肿小于一厘米以下，而且没有影响女性的正常生活，这时又没有合并炎症出现，通常可以暂时不进行手术，而是随访观察。因为前庭大腺...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

4.75万次播放 2020-01-17

治疗外阴瘙痒用什么药

治疗外阴瘙痒用什么药：导致女性外阴瘙痒的原因特别多，所以治疗外阴瘙痒用什么药，这就得根据每个女性的具体情况来判断。只有在检查确诊引起外阴瘙痒的具体原因以后，才能够对症用药治疗...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

6.92万次播放 2020-01-17

停经吃什么药能来月经

停经吃什么药能来月经：　　如果女性已经来过月经，但是突然出现停经三个月以上，这时应该先检查导致停经的原因，然后再服药。因为导致停经的原因特别多，所以不能够盲目私自用药。如...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

4.63万次播放 2020-01-17

提前15天来月经正常吗

提前15天来月经正常吗：正常情况下，女性月经周期提前的时间不会超过7天以上，所以女性月经提前15天，是属于不正常的表现。但有时可能并不是真正的月经提前，所以需要根据具体的情况...

牛海静

邯郸市第一医院牛海静

5.73万次播放 2020-01-17

相关文章

专业医生团队提供

免费就医指导

提问

热门问题