朱明炜

主任医师

北京医院普通外科

每天喝绿豆汤会胖吗

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每天适量喝绿豆汤一般不会导致发胖。绿豆汤

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每天适量喝绿豆汤一般不会导致发胖。绿豆汤热量较低且富含膳食纤维，合理饮用有助于控制体重。

绿豆汤的主要原料绿豆属于低热量食材，每100克绿豆仅含约300千卡热量，煮熟后因水分增加热量进一步降低。绿豆中膳食纤维含量较高，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感从而减少其他高热量食物的摄入。绿豆汤的升糖指数较低，不会引起血糖剧烈波动，适合作为减重期间的代餐选择。传统制作方法通常不加糖，若添加冰糖或白糖需控制用量，建议每日添加糖不超过25克。将绿豆汤作为两餐间的加餐饮用，既能补充水分又可避免正餐暴饮暴食。

需注意过量饮用可能带来胃肠不适，每日建议饮用1-2碗为宜。绿豆中含有一定量碳水化合物，若同时大量摄入主食可能导致热量超标。部分商业成品绿豆汤可能添加糖分和淀粉勾芡，购买时需查看营养成分表。体质虚寒者长期大量饮用可能引发腹泻等不适。搭配适量运动可更好维持能量平衡，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动。

绿豆汤可搭配薏米、百合等食材增强利水消肿功效，避免与高脂肪点心同食。养成记录饮食的习惯有助于控制总热量摄入，若体重异常增加应及时调整饮食结构并咨询营养师。

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