隔夜茶到底能不能喝
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隔夜茶在没有变质的情况下通常可以饮用，但
2025-07-28 14:28 阅读：4.84万
隔夜茶在没有变质的情况下通常可以饮用，但若出现异味、浑浊或发霉则不建议继续饮用。隔夜茶可能因存放不当导致微生物滋生或营养成分流失。
茶叶冲泡后若在常温下放置超过8小时，茶多酚氧化会使茶汤颜色加深，口感变涩，但不会产生有害物质。使用带盖容器密封冷藏的隔夜茶，微生物污染风险较低，二次加热至70度以上可进一步杀菌。绿茶等未发酵茶隔夜后维生素C损失较多，而普洱茶等发酵茶相对稳定。
夏季高温环境或使用糖、奶调味的茶饮更容易滋生细菌，24小时后即使冷藏也可能变质。金属离子含量高的水质会使茶汤更快出现絮状沉淀，这类隔夜茶可能刺激胃肠黏膜。免疫力低下人群饮用变质的隔夜茶可能引发腹痛腹泻等食源性疾病。
建议根据茶叶种类和环境条件判断隔夜茶状态，饮用前观察是否有悬浮物、嗅闻是否发酸。使用玻璃或陶瓷茶具存放比塑料容器更卫生，冷藏保存不宜超过12小时。胃肠敏感者、孕妇及儿童最好饮用现泡新茶，隔夜茶可用于浇花或清洁家具。
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