含钙高的食物有什么
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含钙高的食物主要有牛奶、奶酪、豆腐、西蓝
2025-07-26 08:29 阅读：6.21万
含钙高的食物主要有牛奶、奶酪、豆腐、西蓝花、虾皮等。适量食用这些食物有助于补充钙质，促进骨骼健康。
一、牛奶
牛奶是常见的含钙量高的食物，每100克牛奶约含104毫克钙。牛奶中的钙容易被人体吸收，适合大多数人饮用。乳糖不耐受的人群可以选择低乳糖牛奶或无乳糖牛奶。牛奶还含有优质蛋白和维生素D，有助于钙的吸收和利用。
二、奶酪
奶酪是乳制品中含钙量较高的食物，每100克奶酪约含700毫克钙。奶酪在制作过程中浓缩了牛奶中的营养成分，钙含量比牛奶更高。奶酪可以作为佐餐食品或零食适量食用，但需注意其脂肪含量较高，不宜过量摄入。
三、豆腐
豆腐是大豆制品中含钙丰富的食物，每100克豆腐约含138毫克钙。传统工艺制作的豆腐使用石膏或卤水作为凝固剂，增加了钙含量。豆腐还含有植物蛋白和异黄酮等有益成分，适合素食者补充钙质。选择老豆腐比嫩豆腐含钙量更高。
四、西蓝花
西蓝花是蔬菜中含钙量较高的品种，每100克西蓝花约含47毫克钙。虽然植物性钙的吸收率低于乳制品，但西蓝花还含有维生素K和抗氧化物质，有助于骨骼健康。西蓝花中的膳食纤维还能促进肠道健康，建议采用蒸煮方式保留更多营养成分。
五、虾皮
虾皮是海产品中含钙量极高的食物，每100克虾皮约含2000毫克钙。虾皮经过晒干处理后钙质高度浓缩，可作为调味品少量使用。虾皮还含有丰富的蛋白质和微量元素，但钠含量较高，高血压患者应控制食用量。建议将虾皮泡发后与其他食材搭配烹饪。
日常饮食中应注意钙的均衡摄入，建议成年人每日钙摄入量为800-1000毫克。除食用高钙食物外，还应适当晒太阳促进维生素D合成，帮助钙吸收。规律进行负重运动如步行、跑步等有助于增强骨密度。对于特殊人群如孕妇、老年人或骨质疏松患者，应在医生指导下合理补钙，避免过量摄入导致不良反应。
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