维生素c+e的作用和功效
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维生素C和维生素E作为抗氧化营养素，主要
2025-06-08 14:58 阅读：6.3万
维生素C和维生素E作为抗氧化营养素，主要具有增强免疫力、延缓衰老、促进胶原合成、保护心血管及改善皮肤健康的功效。
1、增强免疫：
维生素C能刺激白细胞活性，促进干扰素产生，增强吞噬细胞功能。维生素E通过保护免疫细胞膜完整性，减少自由基对免疫系统的损害。两者协同可降低呼吸道感染风险，缩短感冒病程。
2、抗氧化协同：
维生素C作为水溶性抗氧化剂，可中和细胞内外自由基；维生素E作为脂溶性抗氧化剂，主要保护细胞膜免受氧化损伤。维生素C还能还原被氧化的维生素E，形成抗氧化循环网络，延缓细胞衰老进程。
3、胶原合成：
维生素C是脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶的辅因子，直接影响胶原蛋白交联结构形成。缺乏时会导致伤口愈合延迟、牙龈出血。维生素E通过减少氧化应激间接保护胶原纤维，维持皮肤弹性。
4、心血管保护：
维生素C改善血管内皮功能，降低低密度脂蛋白氧化风险。维生素E抑制血小板异常聚集，减少动脉粥样硬化斑块形成。联合补充有助于维持血压稳定，特别适合高血压前期人群。
5、皮肤修复：
维生素C抑制酪氨酸酶活性减少黑色素生成，维生素E减轻紫外线诱导的皮肤光损伤。临床研究显示，两者联用可改善黄褐斑，减轻皱纹深度，增强皮肤屏障功能。
建议通过均衡饮食获取这两种维生素，维生素C主要存在于柑橘类水果、猕猴桃、青椒等新鲜果蔬中，每日推荐摄入100毫克；维生素E富含于坚果、植物油、全谷物，每日适宜摄入14毫克。避免长期超剂量补充维生素E超过400IU/日可能增加出血风险。吸烟、压力大、糖尿病患者可适当增加摄入量，但肾功能异常者需谨慎补充。烹饪时减少高温油炸可保留更多维生素E活性。
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