圣女果和小番茄的区别
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圣女果和小番茄属于同一品种的不同栽培类型
2025-06-08 06:37 阅读：7934
圣女果和小番茄属于同一品种的不同栽培类型，主要区别体现在外观、口感和用途上。圣女果通常指果型较小、甜度较高的樱桃番茄，而小番茄可能涵盖更广泛的迷您番茄品种。
1、品种差异：
圣女果是樱桃番茄的特定商品名，属于番茄的变种学名：Solanum lycopersicum var. cerasiforme，果重约10-20克。小番茄则可能包括多种迷您番茄品种，如珍珠番茄、鸡尾酒番茄等，部分品种果型略大。
2、外观特征：
圣女果多呈正圆形或椭圆形，表皮光滑鲜亮，颜色以深红或橙红为主。小番茄形态更多样，可能出现梨形、长圆形等，部分品种带有条纹或渐变色泽。
3、糖度对比：
圣女果可溶性固形物含量普遍达8-10%，口感清甜爽脆。普通小番茄糖度通常在6-8%之间，部分烹饪用品种可能偏酸。
4、栽培方式：
圣女果多为设施栽培，通过品种选育控制果实大小。小番茄包含露天栽培品种，部分品种具有更强的环境适应性。
5、食用场景：
圣女果多作为水果鲜食或沙拉配菜，小番茄中部分品种更适合烹饪，如圣女果罐头多用特定的小番茄品种加工。
从营养角度，两者均富含番茄红素、维生素C及膳食纤维。建议选择表皮饱满、果蒂鲜绿的果实，冷藏保存不超过5天。日常食用可搭配坚果补充不饱和脂肪酸，但肾功能异常者需注意控制摄入量，避免高钾风险。种植爱好者可选择抗病性强的品种进行阳台栽培。
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