维生素b2有什么作用和功效

维生素B2核黄素是人体必需的水溶性维生素，主要参与能量代谢、维护皮肤黏膜健康及抗氧化防御。其核心作用包括促进碳水化合物代谢、维持视觉功能、修复口腔溃疡、改善脂溢性皮炎及辅助铁吸收。

1、能量代谢：

维生素B2作为黄素腺嘌呤二核苷酸FAD和黄素单核苷酸FMN的组成部分，直接参与三羧酸循环和线粒体电子传递链，帮助将食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物转化为ATP能量。缺乏时易出现疲劳、代谢率下降。

2、视觉保护：

通过参与谷胱甘肽还原酶系统维持角膜透明度，缺乏维生素B2可能导致畏光、视物模糊或角膜血管增生。临床发现其与白内障预防存在关联，但需配合维生素C和维生素E协同作用。

3、黏膜修复：

维生素B2缺乏典型表现为口角炎、唇炎和舌炎，补充后可加速口腔黏膜溃疡愈合。其机制与维持上皮细胞完整性相关，对反复发作的口腔溃疡患者建议联合维生素B6补充。

4、皮肤健康：

调节皮脂腺功能，临床用于辅助治疗脂溢性皮炎和寻常痤疮。维生素B2通过影响脂肪酸代谢减少面部油脂分泌过度，同时缓解头皮屑增多症状。

5、造血辅助：

作为甲基化反应的辅酶，促进膳食中铁元素转化为血红蛋白合成所需的二价铁形式。与维生素B6和叶酸联用可提升缺铁性贫血治疗效果，尤其适用于素食人群。

日常可通过动物肝脏、鸡蛋、乳制品及深绿色蔬菜获取维生素B2，加工食物时避免长时间水煮核黄素易溶于水。长期服用质子泵抑制剂或避孕药人群需注意补充，酗酒者因酒精干扰吸收应增加摄入量。建议与B族维生素协同补充以提升生物利用率，但大剂量服用可能使尿液呈亮黄色无害性核黄素排泄。出现严重缺乏症状如角膜溃疡或贫血时，需在医生指导下进行医疗干预。