女性适量吃番茄有助于补充维生素C、抗氧化、改善皮肤状态、调节血脂及保护心血管健康。番茄富含番茄红素、维生素A、膳食纤维等多种营养素，对女性生理健康有多重益处。
番茄是维生素C的优质来源，每100克番茄约含15毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，帮助维持皮肤弹性，减少紫外线对皮肤的损伤。同时能增强免疫力，辅助铁元素吸收，对预防女性缺铁性贫血有一定帮助。
番茄中的番茄红素是强效抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素E的100倍。可中和体内自由基，延缓细胞衰老，降低乳腺癌和宫颈癌的发病风险。加热后的番茄红素生物利用率更高，建议烹饪后食用。
番茄红素和维生素A协同作用可减少皮肤油脂分泌，缓解痤疮问题。维生素C能抑制黑色素生成，改善黄褐斑等色素沉着。番茄中的槲皮素还能减轻紫外线引起的皮肤红肿反应。
番茄中的果胶和膳食纤维能与胆固醇结合排出体外，降低低密度脂蛋白水平。番茄红素可抑制动脉粥样硬化斑块形成，对围绝经期女性血脂异常有显著改善作用。
番茄中的钾元素有助于调节血压，番茄红素能改善血管内皮功能。长期摄入可降低女性心脑血管疾病风险，尤其对高血压和糖尿病女性患者具有保护作用。
建议女性每日食用1-2个中等大小番茄，生吃可保留更多维生素C，熟食更利于番茄红素吸收。胃酸过多者应避免空腹食用，肾功能不全者需控制摄入量。可将番茄与橄榄油搭配提高营养素吸收率，或制作成番茄酱、番茄汤等多样化食谱。经期女性可适当增加摄入，帮助缓解铁流失。选择成熟度高的红色番茄，其番茄红素含量是黄色品种的3倍以上。
