甲状腺癌患者没有绝对不能吃的素菜和水果，但是甲状腺癌患者应尽量避免食用高碘食物、辛辣刺激性食物等。甲状腺癌属于恶性肿瘤，建议及时就医治疗。
1、高碘食物：如海带、紫菜、海苔等，此类食物中含有丰富的碘元素，而甲状腺癌患者体内存在甲状腺激素合成障碍，如果摄入过多的碘元素，则可能会导致甲状腺激素合成增多，从而加重病情；
2、辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、大蒜等，此类食物具有一定的刺激性，可能会影响患者的胃肠道功能，还可能会对伤口造成一定影响，不利于疾病的恢复；
3、其他：甲状腺癌患者还应避免食用油炸类的食物以及腌制类的食物，如炸鸡、咸鱼等。因为油炸类的食物中通常含有大量的油脂，而腌制类的食物中通常含有大量的盐分。如果长期大量食用上述食物，则可能会导致机体出现肥胖的情况，也可能会增加肾脏负担，不利于身体健康。
甲状腺癌患者在日常生活中可以适当进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。同时还可以适当进食新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等。
